Après avoir travaillé 8 ans comme responsable de rayon fruits et légumes dans la grande distribution, le choix de devenir agriculteur s'est imposé à moi.

Ce choix s'est affirmé au détour d'une rencontre déter-minante avec Pierre Sautou, agriculteur Bio Demeter au domaine de la Marseillaise, plaine de la Navarre à La Crau.

Pendant un an, j'ai été formé directement sur son ex-ploitation et il m'a transmis tout son savoir.

Au 1er janvier 2012, j'ai signé mon premier contrat de fermage avec Monsieur Sautou et je me suis inscrit en tant que jeune agriculteur à la chambre d'agriculture du Var.

J'utilise le même cahier des charges en Bio Demeter et suis labellisé ECOCERT depuis 3 ans.